Am Freitag, den 15.5.2026 ging es im Rahmen des Säulentages des Schwerpunktes Natur und Technik (NuT) mit den Begleitpersonen Frau Marion Fenz und Herrn Klemens Hofer per Bahn in das ”Vienna Open Lab” nach St. Marx.
Ausgestattet mit weißen Labormänteln nahmen die Schüler Platz im Labor und durften sogleich Verhaltensregeln für ein Labor nennen.
Gemeinsam mit den Tutoren tauchten die Schüler in das Thema „Das Geheimnis des Milchzuckers“ ein und erstellten ein übersichtliches, anschauliches Tafelbild zu Zuckerarten, Laktose und Laktoseintoleranz.
Die Schüler wurden mit der Fragestellung: Wusstest du, dass Milch auch Zucker enthält? konfrontiert. Dieser Milchzucker ist der Grund, warum manche Menschen und manche Katzen keine Milch vertragen. Dank kleiner Helfer, die auch in unseren Zellen arbeiten, kann dieser Milchzucker aus der Milch entfernt werden.
In Kleingruppen durften die Schüler an den Tischen experimentieren. Dank guter Einführung und der tatkräftigen Unterstützung der Tutoren gelang im ersten Versuch die Herstellung laktosefreier Milch, im zweiten die Herstellung von Topfen. Eine feine, teure Pipette ermöglichte exaktes Arbeiten, und die Begeisterung der Schüler war deutlich spürbar.
Nach getaner Arbeit ging es zügig zum Bahnhof für die Heimreise. Es war wieder ein gelungener, gemeinsamer Säulentag: Man sah gute Zusammenarbeit, staunte über Neues und hatte jede Menge Spaß.
