Unsere erste ÖkoLab-Veranstaltung führte die Burschen der 3. Klasse, Schwerpunkt Natur und Technik, zu Familie Müllner-Balon nach Ebendorf. Der Nachmittag stand ganz unter dem Motto „Schule am Bauernhof“ und wir erfuhren Interessantes über die Ziegenwirtschaft. Wir buchten dies als Fortsetzungsworkshop, da viele schon in der ersten Klasse in der Unverbindlichen Übung mit dabei waren. Der Schwerpunkt lag dieses Mal beim Verkosten von verschiedensten Milcharten, weiters wurde besprochen, worauf man beim Einkauf achten sollte, und den Höhepunkt bildete die Herstellung von frischem Ziegenkäse.
Zum Abschluss wurde dieser und weitere Sorten mit Brot verkostet. Gestärkt machten wir uns wieder auf den Rückweg. Es war ein lehrreicher schöner Nachmittag.
